سلاخی ها و بسته بندی های گوشت
گروه شغلی تولید
انجام عملکردهای غیر معمول یا دقیق شامل تهیه بخش های بزرگی از گوشت. کار ممکن است شامل وظایف کشتار تخصصی ، برش گوشت استاندارد یا برتر برای بازاریابی ، ساخت سوسیس یا بسته بندی گوشت باشد. کار معمولا در کشتار ، بسته بندی گوشت یا موسسات عمده فروشی رخ می دهد.
شرح شغل (استاندارد)
استاندارد :
انجام عملکردهای غیر معمول یا دقیق شامل تهیه بخش های بزرگی از گوشت. کار ممکن است شامل وظایف کشتار تخصصی ، برش گوشت استاندارد یا برتر برای بازاریابی ، ساخت سوسیس یا بسته بندی گوشت باشد. کار معمولا در کشتار ، بسته بندی گوشت یا موسسات عمده فروشی رخ می دهد.
وظایف مورد انتظار
1 . برای آماده سازی برای بازاریابی، استخوان ها را بردارید و گوشت را به قطعات استاندارد برش دهید.
2 . رگهای گردن را برای تخلیه خون و تسهیل کشتار قطع کنید.
3 . خطوط مونتاژ را ترمیم کنید و تعدادی از برش‌های مورد نیاز برای پردازش لاشه را انجام دهید.
4 . پاهای عقب حیوانات را ببندید تا آنها را برای سلاخی یا پوست کندن پرورش دهید.
5 . لاشه حیوانات ذبح شده را شکاف دهید، بیرون بیاورید و بچینید.
6 . حیوانات را قبل از ذبح بیهوش کنید.
7 . برش های پوست حیوانات یا حیوانات کامل.
8 . احشاء حیوانات ذبح شده را برش دهید، کوتاه کنید، پوست کنید، دسته بندی کنید و بشویید تا قسمت های خوراکی از احشاء جدا شود.
9 . لاشه ها را بتراشید یا آویزان کنید و از بین ببرید و برای آماده سازی برای پردازش یا بسته بندی بیشتر آنها را بشویید.
10 . برای سهولت در جابجایی، لاشه ها را به قسمت های کوچک تری اره، تقسیم یا نویس کنید.
11 . گوشت سر را قیچی کنید و قسمت هایی از سر یا جمجمه حیوانات را جدا کنید.
12 . گوشت را به صورت همبرگر خرد کنید، و به شکل خرده‌هایی که برای تهیه سوسیس، گوشت ناهار و سایر محصولات گوشتی استفاده می‌شود.
13 . پوست حیوانات را کوتاه، تمیز یا درمان کنید.
14 . لاشه های پوشیده شده یا برش های گوشت را بپیچید.
15 . حیوانات را طبق قوانین دینی ذبح کنید و تعیین کنید که لاشه ها مطابق با استانداردهای مذهبی مشخص شده باشند.
مهارت های مورد نیاز
صحبت كردن
گوش دادن فعال
تفکر انتقادی
ادراک اجتماعی
نظارت
نظارت بر عملیات
عملیات و کنترل
عیب یابی
تجزیه و تحلیل کنترل کیفیت
یادگیری فعال
راهکارهای آموختن
هماهنگی
خدمت گرایی
قضاوت و تصمیم گیری
مدیریت زمان
درک مطلب
متقاعدسازی
آموزش
حل مسائل پیچیده
تجزیه و تحلیل سیستم ها
ارزیابی سیستم ها
مدیریت منابع پرسنلی
نوشتن
ریاضیات
مذاکره
مدیریت منابع مادی
مدیریت منابع مالی
انتخاب تجهیزات
تعمیر و نگهداری تجهیزات
تعمیر
تجزیه و تحلیل عملیات
علوم پایه
طراحی فناوری
نصب و راه اندازی
برنامه نويسي
دانش مورد نیاز
خدمات مشتریان و شخصی
تولید مواد غذایی
تولید و فرآوری
زبان انگلیسی
حقوق و دولت
ریاضیات
اداری
مدیریت و اداره کردن
فروش و بازاریابی
امنیت عمومی و ایمنی
منابع انسانی
مهندسی و فناوری
مکانیکی
زیست شناسی
زبان خارجی
علم شیمی
اقتصاد و حسابداری
آموزش و پرورش
طراحی
کامپیوتر و الکترونیک
ساخت و ساز
علم فیزیک
تاریخ و باستان شناسی
حمل و نقل
پزشکی و دندان‌پزشکی
جغرافیا
روانشناسی
جامعه شناسی و انسان شناسی
مشاوره و درمان
فلسفه و الهیات
مخابرات
ارتباطات و رسانه
هنرهای زیبا
توانایی ها مورد نیاز
حفظ و کنترل بازو و دست
چابکی انگشتان
چابک دستی
جزء نگری
دقت در کنترل
نگه‌داشتن یا تحمل وزن یا فشار
قدرت بالا تنه
درک شفاهی
بیان شفاهی
درک حساسیت مسائل
هماهنگی بدنی
انعطاف پذیری کششی
سازماندهی اطلاعات
توانایی تشخیص و دسته بندی
واکنش سریع
تشخیص گفتار
نتیجه‌گیری منطقی
نتیجه‌گیری منطقی
تمرکز
قدرت حرکتی
وضوح گفتار
استقامت
سرعت و دقت مچ و انگشتان دست
سرعت ادراک
مدیریت روند کار
آینده نگری
توجه و تمرکز شنوایی
تجسم
پاسخگویی سریع و موثر
هماهنگی کل بدن
تعادل کلی بدن
تشخیص فاصله و عمق اشیاء
حساسیت شنوایی
توانایی عددی
انعطاف پذیری در نتیجه گیری
مدیریت و تخصیص زمان
سرعت حرکت اندام
قدرت هیجانی
تشخیص رنگ
درک نوشتاری
بیان نوشتاری
ایده پردازی
اصالت یا نوآوری
استدلال ریاضی
به خاطر سپردن اطلاعات
سرعت نتیجه گیری
انعطاف پذیری حرکتی
حساسیت به نور
جهت یابی در محیط اطراف
دید در شب
بینایی محیطی
محل‌یابی صدا
ویژگی های فردی در محیط کاری
قابل اعتماد بودن
صداقت / یکپارچگی
توجه به جزئیات
سازگاری/انعطاف پذیری
تحمل استرس
خود کنترلی
دوام و ماندگاری
استقلال
نگرانی برای دیگران
ابتکار عمل
مشارکت
رهبری
دستاورد/تلاش
نوآوری
تفکر تحلیلی
جهت گیری اجتماعی
مهارت های فنی مورد نیاز
نرم افزار حسابداری
مثال : نرم افزار AccountMate AccountMate
نرم افزار مدیریت موجودی
مثال : سیستم ردیابی موجودی گوشت AgInfoLink MITS
نرم افزار ERP برنامه ریزی منابع سازمانی
مثال : سیستم های مدیریت یکپارچه Food Connex Cloud
نرم افزار صفحه گسترده
مثال : سیستم های مدیریت یکپارچه Food Connex Cloud
نرم افزار مجموعه آفیس
مثال : سیستم های مدیریت یکپارچه Food Connex Cloud
نرم افزار سیستم عامل
مثال : سیستم های مدیریت یکپارچه Food Connex Cloud
نرم افزار مدیریت موجودی
مثال : نرم افزار RFID
نرم افزار ERP برنامه ریزی منابع سازمانی
مثال : بنیاد دوم NaviMeat
نرم افزار مدیریت موجودی
مثال : نرم افزار ردیابی