دستگاه های برش و صاف کننده گوشت، طیور و ماهی
گروه شغلی تولید
از دست یا ابزار دستی برای برش و پیرایش معمولی گوشت، مرغ و غذاهای دریایی استفاده می کنند.
شرح شغل (استاندارد)
استاندارد :
از دست یا ابزار دستی برای برش و پیرایش معمولی گوشت، مرغ و غذاهای دریایی استفاده می کنند.
وظایف مورد انتظار
1 . برای برش و پیرایش گوشت از چاقو، برش، اره گوشت، اره نواری یا سایر تجهیزات استفاده کنید.
2 . گوشت ها را وزن کنید و برای وزن و محتویات ظروف برچسب بزنید.
3 . محصولات گوشتی را از نظر نقص، کبودی یا لک بررسی کنید و آنها را همراه با چربی اضافی پاک کنید.
4 . گوشت را برش داده و خرد کنید تا برای بسته بندی آماده شود.
5 . گوشت ها و فرآورده های جانبی را در ظروف مشخصی جدا کرده و در ظروف مهر و موم کنید.
6 . قطعات اولیه را به برش هایی تبدیل کنید که برای استفاده خرده فروشی آماده هستند.
7 . غذاهای آماده برای گرم کردن را با فیله کردن گوشت یا ماهی یا برش آن به قطعات لقمه ای، تهیه و افزودن سبزیجات یا سس زدن یا نان پز کردن آماده کنید.
8 . لاشه ها را تمیز، برش دهید، برش دهید و برش دهید تا در آینده پردازش شوند.
9 . قسمت هایی مانند پوست، پرها، فلس ها یا استخوان ها را از لاشه جدا کنید.
10 . سوسیس، گوشت ناهار، هات داگ و سایر محصولات گوشتی ساخته شده را با استفاده از تکه های گوشت و گوشت همبرگر تهیه کنید.
11 . گوشت یا لاشه مشخص را تهیه و توزیع کنید.
12 . گوشت همبرگر و تکه های گوشت تولید کنید.
13 . پوست تمیز و نمکی.
مهارت های مورد نیاز
گوش دادن فعال
صحبت كردن
تفکر انتقادی
نظارت
قضاوت و تصمیم گیری
ادراک اجتماعی
هماهنگی
مدیریت زمان
خدمت گرایی
آموزش
مدیریت منابع پرسنلی
نظارت بر عملیات
درک مطلب
یادگیری فعال
حل مسائل پیچیده
ریاضیات
راهکارهای آموختن
متقاعدسازی
مذاکره
عملیات و کنترل
عیب یابی
نوشتن
تجزیه و تحلیل کنترل کیفیت
انتخاب تجهیزات
مدیریت منابع مادی
تعمیر و نگهداری تجهیزات
تعمیر
مدیریت منابع مالی
تجزیه و تحلیل سیستم ها
ارزیابی سیستم ها
طراحی فناوری
تجزیه و تحلیل عملیات
علوم پایه
نصب و راه اندازی
برنامه نويسي
دانش مورد نیاز
تولید و فرآوری
تولید مواد غذایی
امنیت عمومی و ایمنی
ریاضیات
مدیریت و اداره کردن
مکانیکی
منابع انسانی
حمل و نقل
آموزش و پرورش
زبان انگلیسی
خدمات مشتریان و شخصی
علم شیمی
اداری
فروش و بازاریابی
اقتصاد و حسابداری
پزشکی و دندان‌پزشکی
حقوق و دولت
زیست شناسی
کامپیوتر و الکترونیک
ساخت و ساز
مهندسی و فناوری
مشاوره و درمان
زبان خارجی
روانشناسی
مخابرات
طراحی
ارتباطات و رسانه
جامعه شناسی و انسان شناسی
جغرافیا
علم فیزیک
تاریخ و باستان شناسی
هنرهای زیبا
فلسفه و الهیات
توانایی ها مورد نیاز
حفظ و کنترل بازو و دست
دقت در کنترل
جزء نگری
بیان شفاهی
تمرکز
چابک دستی
قدرت بالا تنه
درک شفاهی
درک حساسیت مسائل
سازماندهی اطلاعات
تجسم
چابکی انگشتان
هماهنگی بدنی
تشخیص گفتار
وضوح گفتار
واکنش سریع
آینده نگری
نتیجه‌گیری منطقی
نتیجه‌گیری منطقی
توانایی تشخیص و دسته بندی
مدیریت روند کار
تشخیص رنگ
بیان نوشتاری
سرعت ادراک
سرعت و دقت مچ و انگشتان دست
قدرت حرکتی
انعطاف پذیری کششی
تشخیص فاصله و عمق اشیاء
حساسیت شنوایی
درک نوشتاری
انعطاف پذیری در نتیجه گیری
نگه‌داشتن یا تحمل وزن یا فشار
استقامت
توجه و تمرکز شنوایی
استدلال ریاضی
توانایی عددی
به خاطر سپردن اطلاعات
سرعت نتیجه گیری
هماهنگی کل بدن
تعادل کلی بدن
ایده پردازی
اصالت یا نوآوری
مدیریت و تخصیص زمان
پاسخگویی سریع و موثر
سرعت حرکت اندام
قدرت هیجانی
جهت یابی در محیط اطراف
دید در شب
بینایی محیطی
محل‌یابی صدا
حساسیت به نور
انعطاف پذیری حرکتی
ویژگی های فردی در محیط کاری
قابل اعتماد بودن
توجه به جزئیات
دستاورد/تلاش
صداقت / یکپارچگی
استقلال
ابتکار عمل
تحمل استرس
دوام و ماندگاری
مشارکت
رهبری
جهت گیری اجتماعی
خود کنترلی
نگرانی برای دیگران
سازگاری/انعطاف پذیری
نوآوری
تفکر تحلیلی
مهارت های فنی مورد نیاز
نرم افزار مدیریت موجودی
مثال : نرم افزار موجودی گوشت
نرم افزار صفحه گسترده
مثال : نرم افزار موجودی گوشت
نرم افزار POS نقطه فروش
مثال : نرم افزار فروش
نرم افزار مرورگر اینترنت
مثال : نرم افزار فروش