جابیست | نانواها

نانواها

گروه شغلی تولید

برای تولید نان، رول، کلوچه، کیک، پای، شیرینی یا سایر محصولات پخته، مواد را مخلوط کرده و می پزند.

شرح شغل (استاندارد)

استاندارد :

برای تولید نان، رول، کلوچه، کیک، پای، شیرینی یا سایر محصولات پخته، مواد را مخلوط کرده و می پزند.

وظایف مورد انتظار

1 . محصولات را از نظر کیفیت بررسی کنید و کالاهای آسیب دیده یا تاریخ مصرف گذشته را شناسایی کنید.

2 . دمای فر را تنظیم کنید و اقلام را برای پخت در فرهای داغ قرار دهید.

3 . مواد اندازه گیری شده را در کاسه های ماشین آلات مخلوط کردن، مخلوط کردن یا پخت و پز ترکیب کنید.

4 . خمیر را در تابه ها، قالب ها یا روی صفحات قرار دهید و در فرهای تولیدی یا روی گریل بپزید.

5 . کنترل‌های زمان و سرعت را برای دستگاه‌های مخلوط‌کن، دستگاه‌های مخلوط‌کن یا کتری‌های بخار تنظیم کنید تا مواد طبق دستورالعمل مخلوط یا پخته شوند.

موارد بیشتر

6 . آرد یا سایر مواد را برای تهیه خمیرها، خمیرها، مواد پرکننده یا آیسینگ با استفاده از ترازو یا ظروف مدرج اندازه بگیرید یا وزن کنید.

7 . به رنگ محصولات در حال پخت توجه کنید و بر اساس آن دما، رطوبت یا سرعت نوار نقاله فر را تنظیم کنید.

8 . برای اطمینان از رعایت استانداردها و مشخصات، کیفیت مواد خام را بررسی کنید.

9 . تجهیزات را بررسی کنید تا از رعایت مقررات ایمنی و بهداشتی اطمینان حاصل کنید و در صورت لزوم تعمیر و نگهداری یا تمیز کردن را انجام دهید.

10 . مقدار مواد را با مقدار موادی که قرار است پخته شود مطابقت دهید.

11 . با استفاده از کاردک یا برس روی محصولات پخته شده، لعاب، آیسینگ یا سایر مواد را بمالید.

12 . غذاهای پخته شده مانند کیک یا شیرینی را تزئین کنید.

13 . خمیر را بغلطانید، ورز دهید، برش دهید یا شکل دهید تا به شکل رول های شیرین، پوسته پای، تارت، کوکی ها یا سایر محصولات بسازید.

14 . مستقیم یا هماهنگی تحویل نانوایی.

15 . سفارش یا دریافت لوازم یا تجهیزات.

16 . تهیه یا نگهداری سوابق موجودی یا تولید.

17 . از ماشین های برش یا بسته بندی استفاده کنید.

18 . دستور العمل های جدید برای محصولات پخته شده ایجاد کنید.

مهارت های مورد نیاز

عالی

خوب

متوسط

ضعیف

نظارت

گوش دادن فعال

صحبت كردن

تفکر انتقادی

یادگیری فعال

موارد بیشتر

هماهنگی

قضاوت و تصمیم گیری

مدیریت زمان

درک مطلب

نظارت بر عملیات

تجزیه و تحلیل کنترل کیفیت

ادراک اجتماعی

خدمت گرایی

نوشتن

ریاضیات

راهکارهای آموختن

حل مسائل پیچیده

عملیات و کنترل

مذاکره

عیب یابی

متقاعدسازی

آموزش

تجزیه و تحلیل عملیات

تجزیه و تحلیل سیستم ها

ارزیابی سیستم ها

مدیریت منابع مادی

مدیریت منابع پرسنلی

علوم پایه

طراحی فناوری

مدیریت منابع مالی

انتخاب تجهیزات

تعمیر و نگهداری تجهیزات

تعمیر

نصب و راه اندازی

برنامه نويسي

دانش مورد نیاز

عالی

خوب

متوسط

ضعیف

تولید و فرآوری

خدمات مشتریان و شخصی

تولید مواد غذایی

زبان انگلیسی

ریاضیات

موارد بیشتر

مدیریت و اداره کردن

فروش و بازاریابی

امنیت عمومی و ایمنی

آموزش و پرورش

کامپیوتر و الکترونیک

طراحی

اداری

منابع انسانی

اقتصاد و حسابداری

مکانیکی

مهندسی و فناوری

حمل و نقل

علم فیزیک

زبان خارجی

حقوق و دولت

ارتباطات و رسانه

علم شیمی

مشاوره و درمان

تاریخ و باستان شناسی

فلسفه و الهیات

جامعه شناسی و انسان شناسی

روانشناسی

ساخت و ساز

مخابرات

هنرهای زیبا

زیست شناسی

جغرافیا

پزشکی و دندان‌پزشکی

توانایی ها مورد نیاز

عالی

خوب

متوسط

ضعیف

جزء نگری

درک شفاهی

بیان شفاهی

درک حساسیت مسائل

تشخیص رنگ

موارد بیشتر

تشخیص گفتار

درک نوشتاری

نتیجه‌گیری منطقی

سازماندهی اطلاعات

توانایی تشخیص و دسته بندی

سرعت ادراک

تمرکز

حفظ و کنترل بازو و دست

چابک دستی

چابکی انگشتان

دقت در کنترل

وضوح گفتار

نتیجه‌گیری منطقی

انعطاف پذیری در نتیجه گیری

تجسم

ایده پردازی

اصالت یا نوآوری

هماهنگی بدنی

قدرت بالا تنه

آینده نگری

حساسیت شنوایی

بیان نوشتاری

مدیریت و تخصیص زمان

توجه و تمرکز شنوایی

استدلال ریاضی

توانایی عددی

سرعت نتیجه گیری

واکنش سریع

نگه‌داشتن یا تحمل وزن یا فشار

استقامت

انعطاف پذیری کششی

به خاطر سپردن اطلاعات

مدیریت روند کار

سرعت و دقت مچ و انگشتان دست

قدرت حرکتی

هماهنگی کل بدن

تشخیص فاصله و عمق اشیاء

سرعت حرکت اندام

تعادل کلی بدن

پاسخگویی سریع و موثر

انعطاف پذیری حرکتی

قدرت هیجانی

جهت یابی در محیط اطراف

دید در شب

بینایی محیطی

حساسیت به نور

محل‌یابی صدا

ویژگی های فردی در محیط کاری

توجه به جزئیات

صداقت / یکپارچگی

قابل اعتماد بودن

مشارکت

دستاورد/تلاش

تحمل استرس

موارد بیشتر

ابتکار عمل

نگرانی برای دیگران

خود کنترلی

دوام و ماندگاری

سازگاری/انعطاف پذیری

استقلال

جهت گیری اجتماعی

رهبری

نوآوری

تفکر تحلیلی

مهارت های فنی مورد نیاز

نرم افزار حسابداری زمان

مثال : نرم افزار خرده فروشی

نرم افزار ERP برنامه ریزی منابع سازمانی

مثال : خدمات کامپیوتری Afcom Datasafe FlexiBake

رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو

مثال : در خدمت شما نرم افزار CostGuard

نرم افزارهای تحلیلی یا علمی

مثال : در خدمت شما نرم افزار CostGuard

رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو

مثال : نرم افزار Barrington CookenPro

رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو

مثال : نرم افزار Barrington CookenPro

موارد بیشتر

نرم افزارهای تحلیلی یا علمی

مثال : نرم افزار Barrington CookenPro

نرم افزار پست الکترونیکی

مثال : نرم افزار Barrington CookenPro

نیازهای مواد برنامه ریزی لجستیک و نرم افزار زنجیره تامین

مثال : نرم افزار Barrington CookenPro

نرم افزار ERP برنامه ریزی منابع سازمانی

مثال : نرم افزار Barrington CookenPro