کارگران تهیه غذا
گروه شغلی مربوط به تهیه و سرو غذا
انجام انواع وظایف تهیه غذا به غیر از پخت و پز، مانند تهیه غذاهای سرد و صدف، برش دادن گوشت و دم کردن قهوه یا چای.
شرح شغل (استاندارد)
استاندارد :
انجام انواع وظایف تهیه غذا به غیر از پخت و پز، مانند تهیه غذاهای سرد و صدف، برش دادن گوشت و دم کردن قهوه یا چای.
وظایف مورد انتظار
1 . محل کار، تجهیزات، ظروف، ظروف یا ظروف نقره را تمیز و ضدعفونی کنید.
2 . مواد غذایی را در ظروف و مکان های مخصوص نگهداری نگهداری کنید تا از فساد آن جلوگیری شود.
3 . غذا را برش دهید و بپیچید یا مستقیماً روی بشقاب ها قرار دهید تا به مشتریان ارائه شود.
4 . دمای محل نگهداری مواد غذایی و مواد غذایی مانند یخچال و فریزر را اندازه گیری و ثبت کنید.
5 . انواع غذاها مانند گوشت، سبزیجات یا دسرها را طبق دستور مشتریان یا دستورات ناظر و با رعایت مراحل تایید شده تهیه کنید.
6 . سینی های غذا را برای سرویس دهی فوری روی گرمکن غذا قرار دهید یا آنها را در کابینت های نگهداری یخچال نگهداری کنید.
7 . بسته بندی غذاهای بیرون بری یا سرو غذا به مشتریان.
8 . کمدها و یخچال ها را ذخیره کنید و از سالاد بارها و بوفه ها استفاده کنید.
9 . غذاهای مختلف مانند میوه ها و سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید تا برای پخت و پز یا سرو آماده شوید.
10 . مواد غذایی، تجهیزات و ظروف را به محل نگهداری و محل کار ببرید.
11 . غذا را بین پیشخدمت ها و پیشخدمت ها توزیع کنید تا به مشتریان سرو کنند.
12 . گوشت، مرغ و غذاهای دریایی را برش دهید، برش دهید یا چرخ کنید تا برای پخت آماده شوید.
13 . زباله ها را بردارید و ظروف زباله آشپزخانه را تمیز کنید.
14 . دریافت و نگهداری مواد غذایی، تجهیزات و ظروف در یخچال، کمد، و سایر مکان های ذخیره سازی.
15 . مواد را وزن یا اندازه بگیرید.
16 . در مواقعی که تجهیزات به درستی کار نمی کنند و مواد غذایی و مواد غذایی در حال کم شدن است به سرپرستان اطلاع دهید و اقلام مورد نیاز را سفارش دهید.
17 . در صورت نیاز به آشپزها و کارکنان آشپزخانه در انجام کارهای مختلف کمک کنید و وسایل مورد نیاز را در اختیار آشپزها قرار دهید.
18 . کارد و چنگال، دستمال، غذا و سایر موارد را به سینی های خطوط مونتاژ در بیمارستان ها، کافه تریاها، آشپزخانه های خطوط هوایی و موسسات مشابه اضافه کنید.
19 . از وسایل دستی یا برقی برای تمیز کردن، پوست کندن، برش دادن و برش دادن غذاها استفاده کنید.
20 . باقیمانده ظروف را در ظروف زباله بتراشید.
21 . ظروف، لیوان ها و ظروف غذاخوری را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
22 . سس ها و سس های مخصوص را به عنوان چاشنی ساندویچ درست کنید.
23 . مواد تشکیل دهنده سالاد سبز، سالاد میوه قالبی، سالاد سبزیجات و سالاد پاستا را با هم مخلوط کنید.
24 . صندوق را اداره کنید، پول را مدیریت کنید، و پول درست بدهید.
25 . مقدار مواد غذایی مصرفی را ثبت کنید.
26 . فضای ناهارخوری را جاروبرقی بکشید و کف آشپزخانه را جارو کنید و تمیز کنید.
27 . سینی های غذا را با غذاها مطابق با رژیم غذایی بیماران جمع کنید.
28 . توزیع منوها بین بیماران بیمارستان، جمع آوری برگه های رژیم غذایی، و تحویل سینی های غذا و تنقلات به واحدهای پرستاری یا مستقیماً به بیماران.
29 . سوپ ها و سس ها را هم بزنید و صاف کنید.
30 . قصابی و تمیز کردن مرغ، ماهی، مرغ و صدف برای پخت و پز یا سرو.
31 . انواع نوشیدنی ها مانند قهوه، چای و نوشابه را تهیه و سرو کنید.
مهارت های مورد نیاز
گوش دادن فعال
صحبت كردن
ادراک اجتماعی
هماهنگی
خدمت گرایی
مدیریت زمان
تفکر انتقادی
نظارت
درک مطلب
قضاوت و تصمیم گیری
یادگیری فعال
راهکارهای آموختن
متقاعدسازی
نوشتن
مذاکره
آموزش
حل مسائل پیچیده
مدیریت منابع پرسنلی
ریاضیات
تجزیه و تحلیل کنترل کیفیت
تجزیه و تحلیل سیستم ها
ارزیابی سیستم ها
نظارت بر عملیات
عملیات و کنترل
عیب یابی
مدیریت منابع مادی
مدیریت منابع مالی
تجزیه و تحلیل عملیات
طراحی فناوری
انتخاب تجهیزات
علوم پایه
نصب و راه اندازی
برنامه نويسي
تعمیر و نگهداری تجهیزات
تعمیر
دانش مورد نیاز
خدمات مشتریان و شخصی
مدیریت و اداره کردن
امنیت عمومی و ایمنی
تولید مواد غذایی
زبان انگلیسی
تولید و فرآوری
ریاضیات
فروش و بازاریابی
آموزش و پرورش
منابع انسانی
اقتصاد و حسابداری
ارتباطات و رسانه
اداری
علم شیمی
زبان خارجی
مخابرات
روانشناسی
حمل و نقل
مکانیکی
پزشکی و دندان‌پزشکی
حقوق و دولت
جامعه شناسی و انسان شناسی
کامپیوتر و الکترونیک
علم فیزیک
زیست شناسی
طراحی
مشاوره و درمان
جغرافیا
هنرهای زیبا
فلسفه و الهیات
مهندسی و فناوری
تاریخ و باستان شناسی
ساخت و ساز
توانایی ها مورد نیاز
جزء نگری
بیان شفاهی
حفظ و کنترل بازو و دست
چابک دستی
سازماندهی اطلاعات
چابکی انگشتان
قدرت بالا تنه
تشخیص گفتار
وضوح گفتار
درک شفاهی
درک حساسیت مسائل
نتیجه‌گیری منطقی
نتیجه‌گیری منطقی
توانایی تشخیص و دسته بندی
تمرکز
انعطاف پذیری کششی
استقامت
درک نوشتاری
نگه‌داشتن یا تحمل وزن یا فشار
مدیریت و تخصیص زمان
آینده نگری
تشخیص رنگ
بیان نوشتاری
هماهنگی بدنی
قدرت حرکتی
تشخیص فاصله و عمق اشیاء
سرعت ادراک
تجسم
دقت در کنترل
سرعت و دقت مچ و انگشتان دست
هماهنگی کل بدن
توجه و تمرکز شنوایی
ایده پردازی
اصالت یا نوآوری
استدلال ریاضی
توانایی عددی
به خاطر سپردن اطلاعات
سرعت نتیجه گیری
انعطاف پذیری در نتیجه گیری
سرعت حرکت اندام
تعادل کلی بدن
حساسیت شنوایی
قدرت هیجانی
مدیریت روند کار
واکنش سریع
جهت یابی در محیط اطراف
پاسخگویی سریع و موثر
انعطاف پذیری حرکتی
دید در شب
بینایی محیطی
حساسیت به نور
محل‌یابی صدا
ویژگی های فردی در محیط کاری
خود کنترلی
مشارکت
صداقت / یکپارچگی
جهت گیری اجتماعی
توجه به جزئیات
قابل اعتماد بودن
ابتکار عمل
رهبری
دوام و ماندگاری
نگرانی برای دیگران
تحمل استرس
دستاورد/تلاش
استقلال
سازگاری/انعطاف پذیری
تفکر تحلیلی
نوآوری
مهارت های فنی مورد نیاز
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : نرم افزار کنترل هزینه دستور غذا
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : نرم افزار کنترل هزینه دستور غذا
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : CBORD NetRecipe
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : CBORD NetRecipe
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : CBORD NetRecipe
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : CBORD NetRecipe
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : آشپز حرفه ای مستر کوک لوکس
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : Mealmaster Cookbook Wizard
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : MicroBlast Recipe Wizard برای ویندوز
نرم افزار صفحه گسترده
مثال : MicroBlast Recipe Wizard برای ویندوز
نرم افزار مجموعه آفیس
مثال : MicroBlast Recipe Wizard برای ویندوز
نرم افزار آموزشی مبتنی بر کامپیوتر
مثال : MicroBlast Recipe Wizard برای ویندوز
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : نرم افزار دستور پخت
رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو
مثال : نرم افزار دستور پخت
نرم افزار ساخت و ویرایش فیلم
مثال : نرم افزار دستور پخت